Appelazijn alcohol.

[Peter90]

Hallo beste forumleden.
Ik ben er vandaag dus achtergekomen dat er in sommige appelazijn alcohol zit! We hadden een fles gehaald bij de tuinen en geven dit nu een dag of 3-4. Maar nu stond er op de fles 5% vol! Gelijk gestopt met geven natuurlijk omdat ik denk dat dit namelijk niet echt de bedoeling is! Na wat onderzoek op internet zie ik dat er appelazijn met en appelazijn zonder alcohol is. Dus waarschijnlijk is dit dus de verkeerde geweest.
Al is het natuurlijk zoals we het geven ernstig verdund en is het percentage alcohol heel laag ik geloof niet dat dit goed is!

Bij deze dus even een waarschuwing naar iedereen mocht het dus de verkeerde appelazijn zijn.

Misschien iemand die even mijn verhaal kan bevestigen en ook kan zeggen of dit kwaad kan ja of nee!

Groetjes Peter

[althea61]

Hoi Peter,

Kan mij goed voorstellen dat het even schrikken was, kan het zijn dat het appelcider is, wij geven van demeter biologische appelazijn natuurtroebel.

Ik moet bekennen dat onze pop wel eens per abuis een flinke slok van mijn witte wijn heeft genomen gelukkig zonder nare gevolgen.

Mvg. Julia

[EJM]

ik denk ook dat alcohol is kleine percentage niet echt kwaad kan.
In de vrije natuur eten ze ook overrijpe vruchten, waar alcohol in zit.
Ook grappig trouwens, dronken vlinders, die het sap van overrijpe druiven hebben gedronken, die zijn net tam, die kun je zo op je hand zetten.

[arnevw]

Hallo beste forumleden.
Ik ben er vandaag dus achtergekomen dat er in sommige appelazijn alcohol zit! We hadden een fles gehaald bij de tuinen en geven dit nu een dag of 3-4. Maar nu stond er op de fles 5% vol! Gelijk gestopt met geven natuurlijk omdat ik denk dat dit namelijk niet echt de bedoeling is! Na wat onderzoek op internet zie ik dat er appelazijn met en appelazijn zonder alcohol is. Dus waarschijnlijk is dit dus de verkeerde geweest.
Al is het natuurlijk zoals we het geven ernstig verdund en is het percentage alcohol heel laag ik geloof niet dat dit goed is!

Bij deze dus even een waarschuwing naar iedereen mocht het dus de verkeerde appelazijn zijn.

Misschien iemand die even mijn verhaal kan bevestigen en ook kan zeggen of dit kwaad kan ja of nee!

Groetjes Peter

Er is natuurlijk een verschil tussen appelcider en appelazijn.
Maar omdat er 5% vol opstaat wil dat (bij azijn) niet altijd zeggen dat het over alcohol gaat.
Die 5 vol betekend eigenlijk 5 volumeprocent. Dit wil zeggen dat er op 100ml van wat er in de fles zit, dat 5ml daarvan pure azijnzuur is.

bij alcoholische dranken staat de volumeprocent dan weer voor hoeveel ml pure ethanol (alcohol) er op 100ml van het drankje inzit.

als er alcohol inzit zou dat in principe bij de ingrediënten op de fles moeten staan.

[Peter90]

Oke dus in het geval van alcohol zou er 5% alc.) opstaan zoals bij bijvoorbeeld bier? Hier zou het dus gaan over azijnzuur?

[arnevw]

Oke dus in het geval van alcohol zou er 5% alc.) opstaan zoals bij bijvoorbeeld bier? Hier zou het dus gaan over azijnzuur?

Bij bier kan het er zo staan: "5% alc." of zo: "5 % vol."

Maar het betekend eigenlijk hetzelfde nl. in 100 ml van het drankje zit er 5 ml pure alcohol.


Bij azijn schrijft men ook "x% vol." . Ook hier geldt weer de zelfde redering nl. 100 ml van het de fles zit er x ml pure azijnzuur.

Maar om toch zeker te zijn:
Wat staat er bij de ingrediënten van de appelazijn?

Als er alcohol zou inzitten, is de fabrikant verplicht om dit bij de ingrediënten te vermelden.

[Sherina]

Dit staat op de fles:

ImageUploadedByTapatalk1383037444.211247.jpg

ImageUploadedByTapatalk1383037458.433628.jpg

[arnevw]

Ik heb het even op gezocht. (deze is het toch hé).

Er staat niets bij van alcohol. en die 5% vol. gaat over het azijnzuur.
Dus op 100 ml appelazijn zit er 5 ml azijnzuur.

Maar ik heb bij de ingrediënten gelezen dat er 0,1g suiker op 100g van de appelazijn zit.
En dat doet me toch een beetje twijfelen.

Volgens wat op het flesje staat zijn er geen smaakstoffen toegevoegd, dus de suiker komt natuurlijk rechtstreeks uit de appel.
Maar wat als ze er nu eens gist hadden bij gedaan?
Gist zet suiker om in alcohol.

Dus als er gist zou bij gedaan zijn zou er 0,1 g alcohol op 100 g van de appelazijn zitten. Dus dat is dan 0,001% alc.
En bij mijn weten wordt een product dat minder dan 0,1% alcohol bevat, alcoholvrij verklaart, ik weet niet dat het dan nog verplicht is om het op het etiket te zetten.

Ik denk dat je er goed aan gedaan hebt om ermee te stoppen, je kan nooit voorzichtig genoeg zijn.

[Peter90]

Maar in principe is dit dus wel een veilige appelazijn om te gebruiken gelukkig geen dronken vogeltje